Mô hình nhà hàng có khuôn viên sân vườn hay có khuôn viên thoáng mát hiện nay được nhiều chủ nhà hàng hướng đến. Tuy nhiên để kinh doanh thuận lợi mà khách hàng không phải chịu bất cứ ảnh hưởng nào từ thời tiết thì mô hình mái che di động là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.